
東營市亭霞野豬養殖有限公司,建于2007年,野豬養殖基地占地面積60畝。飼養的野豬是我國近幾年來,經過馴化的野豬新品種,野豬種類有東北、大別山、四川、長白山等多個體系,經過改良形成了獨特品種,基因穩定。飼養的野豬是選擇優良的純種野豬作父本,與優良的純種母豬交配而培育出來的新品種,它經過長期的人工馴化改良,基因穩定,公母豬都可長期做種繁殖而基因不變。
野豬之長于一體,保持了野豬瘦肉率高,產仔適應性強,肉質野味濃厚的優點,更是克服了野豬季節性發情,產仔少和不易飼養等缺點。野豬肉質新鮮,具有‘野味’的特色,營養豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,含有17種氨基酸,亞油酸(C18-)含量是家豬的2.5倍。明朝李時珍在《本草綱目》中稱,經常食野豬肉,能增強女性肌膚潤色,并有催奶的作用。由于野豬肉內亞油酸含量高,對于動脈硬化而導致的冠心病和腦血管類疾病也有很好的防治作用。
野豬養殖是經過多家科學研究機構公關,并被列入國家星火計劃,使野豬養殖具備了發展成為一個行業的好機遇。做為外向型經濟,市場需求大,發展前景十分廣闊,更是家豬飼養的替代品,野豬產下時,身上有黃白或者黃黑相見的條紋,到二十四斤,身上條紋消失,變成黃色或者黃褐色,性情比較溫順,野豬反應靈敏,行動敏捷,瘦肉率高達85%以上,經專家研究證實,其肉鮮嫩。野豬喜歡吃青草,耐粗飲料,吃生食,野豬具有野味、保健、出口創匯三大優勢,是二十一世紀綠色食品,具有極大的經濟效益和廣闊的開發前景。
我國是世界上豬肉消費量最大的國家,隨著人民生活水平提高,傳統的消費觀念發生了變化,人們對肉食的質量要求越來越高,尤其是發達國家,逐步向特色野味發展。作為保健食品的開發、利用,野豬養殖在國內是個創新。
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